[法新社华盛顿10月13日电]《神经学杂志》公布的一项研究结果显示,巧克力能够刺激减缓痛感的大脑区域,却令动物难以抑制食欲。
根据这项研究结果,饮水可以达到同样的效果,却不会加剧日益严重的肥胖问题。领导这项研究的是芝加哥大学神经学教授佩姬·梅森和神经生物学研究员海禾·富。
梅森和富给老鼠喂食巧克力屑或者饮水时点亮鼠笼下方的灯泡。灯泡散发的热量一般会让老鼠抬起爪子。但当老鼠吃巧克力或者饮水的时候,它们对热量作出的痛感反应变得迟缓,抬起爪子的速度也不如不进食时那么迅速。它们会继续吃。梅森说,进食的动作会刺激大脑中控制下意识反应区域的系统,从而减缓痛感。
这种止痛的自然形式对野生动物来说也许可以帮助它们在吃稀有食物时避免分心,但对现代人类来说却可能加剧进食过量和肥胖问题。
梅森对本社记者说:“为了防止生物出现难以控制食欲的情况,大自然提供的食物是不足的,尤其是高能量、高脂肪类食物。但现代社会,我们把这一切完全搞乱了。”
梅森说:“现在能得到的最廉价的就是高能量食物,而一旦高能量食物唾手可得,人们很方便就可以得到,然后就开始吃,不停地吃下去。”他说:“人们一定会这样做,因为这是脑干调节的结果。”